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Desszertek
Khabees (dattes et semoule au beurre)
Douceur fondante et dense à base de dattes et de semoule grillée au beurre, parfumée à la cardamome. Typique de la cuisine du Golfe, elle se déguste en petites portions après les repas de fête.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
442 kcal adagonként
- Fehérje
- 6,2 g
- Szénhidrát
- 60,7 g
- ebből cukrok
- 43 g
- Zsír
- 18,2 g
- ebből telített zsírsavak
- 12 g
- Rost
- 4,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Mixe les dattes avec un peu de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute la semoule et fais-la dorer en remuant pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à une couleur blonde et une bonne odeur.
- Incorpore la purée de dattes et le reste du lait, puis remue sans arrêt jusqu'à épaississement.
- Ajoute le sucre, la cardamome et le sel, et poursuis la cuisson 5 minutes.
- Verse dans des plats individuels et lisse la surface.
- Garnis de noix concassées et laisse tiédir avant de servir.
Változatok és tippek
Plus fondant. Ajoute 50 ml de lait supplémentaire en fin de cuisson pour une texture plus souple.
Az Ecomely saját receptje.