Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Szószok és alapok
Kvitost (fromage blanc norvégien)
Fromage blanc frais et doux de la tradition norvégienne, obtenu en faisant cailler du lait chaud avec de la présure. Il se mange nature, tartiné sur du pain ou accompagné de confiture, surtout au petit-déjeuner.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Elkészítés
- Chauffe le lait à feu doux jusqu'à 35 °C environ, sans le faire bouillir.
- Retire du feu et ajoute la présure diluée dans un peu d'eau froide, en remuant doucement.
- Couvre et laisse reposer 30 à 40 minutes, jusqu'à obtention d'un caillé bien ferme.
- Découpe le caillé en gros cubes, puis égoutte-le dans une passoire tapissée de gaze pendant 1 heure.
- Mélange le fromage égoutté avec la crème et une pincée de sel, puis réserve au frais.
Változatok és tippek
Version sucrée. Ajoute une cuillère de sucre et des baies fraîches pour un dessert léger.
Az Ecomely saját receptje.