Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Hétköznapi ételek
Madonyo (haricots au beurre)
Des haricots blancs cuits doucement jusqu'à devenir crémeux, liés avec une noix de beurre. Un plat simple et réconfortant, souvent servi avec la sadza dans les foyers zimbabwéens.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
424 kcal adagonként
- Fehérje
- 19,5 g
- Szénhidrát
- 45,6 g
- ebből cukrok
- 3,2 g
- Zsír
- 14,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 8,6 g
- Rost
- 17,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant une nuit, puis égoutte-les et rince-les.
- Place les haricots dans une grande casserole avec l'eau froide et porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et se défassent facilement.
- Émince l'oignon et fais-le fondre dans une poêle avec une partie du beurre pendant 6 minutes jusqu'à le rendre bien tendre.
- Ajoute l'oignon fondant aux haricots avec le beurre restant, puis mélange et laisse mijoter encore 10 minutes à découvert.
- Assaisonne de sel et de poivre, écrase quelques haricots contre les parois pour lier la sauce, puis sers chaud.
Változatok és tippek
Version aux tomates. Ajoute les tomates concassées avec l'oignon pour une sauce plus fruitée et colorée.
Avec ce qu'on trouve ici. Les butter beans se trouvent en boîte, déjà cuits ; dans ce cas, égoutte-les et réchauffe-les 15 minutes avec l'oignon et le beurre.
Az Ecomely saját receptje.