Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Mahyawa
Préparation relevée à base de poisson séché, d'oignons et de citron, souvent piquante et très parfumée. C'est un accompagnement typique des repas bahreïniens, savouré avec du pain et du riz.
Hozzávalók
Hozzávalók
Assaisonnement
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
147 kcal adagonként
- Fehérje
- 10,3 g
- Szénhidrát
- 6,1 g
- ebből cukrok
- 4,5 g
- Zsír
- 7,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,9 g
- Rost
- 1,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais tremper le poisson séché dans l'eau pendant 2 heures pour le dessaler, puis égoutte-le et effiloche-le.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le piment vert haché et le curcuma, puis fais revenir 1 minute.
- Ajoute le poisson effiloché et fais-le sauter 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent.
- Retire du feu, ajoute le jus de citron et la coriandre, puis rectifie le sel et le poivre.
- Laisse tiédir quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Sers tiède avec du pain plat.
Változatok és tippek
Version avec poisson frais. Remplace le poisson séché par 300 g de filets de poisson blanc poêlés 3 minutes par face, puis effilochés.
Az Ecomely saját receptje.