Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Levesek
Mitiaro (soupe de poisson au lait de coco)
Soupe légère de poisson blanc pochée dans un bouillon parfumé au lait de coco, aux oignons et au piment. Douce et réconfortante, elle est souvent servie en plat principal avec du taro ou du fruit à pain.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
338 kcal adagonként
- Fehérje
- 30,1 g
- Szénhidrát
- 8,4 g
- ebből cukrok
- 6,1 g
- Zsír
- 19,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 16,8 g
- Rost
- 2,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Émince les oignons, hache le piment et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir les oignons et le piment dans une casserole avec un filet d'huile pendant 3 minutes.
- Ajoute les tomates, l'eau, le curcuma, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Verse le lait de coco et laisse frémir 5 minutes.
- Coupe le poisson en gros morceaux, glisse-les dans le bouillon et laisse pocher 8 à 10 minutes à feu doux.
- Rectifie l'assaisonnement, arrose de citron vert si tu l'utilises et sers chaud.
Változatok és tippek
Version plus relevée. Ajoute une pincée de gingembre râpé dans le bouillon.
Az Ecomely saját receptje.