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Hétköznapi ételek
Mutsvairo wemadhaka (ragoût d'arachides aux épinards)
Un ragoût onctueux où les épinards cuisent dans une sauce à la pâte d'arachide, un classique de la cuisine zimbabwéenne. Il se mange traditionnellement avec de la sadza.
Hozzávalók
Hozzávalók
Sauce
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
605 kcal adagonként
- Fehérje
- 21,1 g
- Szénhidrát
- 19,7 g
- ebből cukrok
- 12,3 g
- Zsír
- 47,2 g
- ebből telített zsírsavak
- 8,8 g
- Rost
- 8,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Lave soigneusement les épinards, égoutte-les et hache-les grossièrement.
- Émince l'oignon et coupe les tomates en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 5 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une crème lisse, puis verse-la dans la casserole.
- Incorpore les épinards, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Változatok és tippek
Version plus riche. Ajoute quelques morceaux de poulet ou de bœuf revenus avec l'oignon.
Avec ce qu'on trouve ici. Le covo peut être remplacé par des épinards ou du chou kale.
Az Ecomely saját receptje.