Desszertek
Ngerkeluul (tápiókapuding nádcukorral)
Édes, krémes desszert tápiókagyöngyökből, amelyeket kókusztejben főzünk és nádcukorral édesítünk. Melegen vagy hidegen is fogyasztható, állagától a gyerekek is különösen szeretik.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Elkészítés
- Áztasd a tápiókagyöngyöt 20 percig hideg vízben, majd szűrd le.
- Forrald fel a vizet egy lábasban, öntsd bele a gyöngyöket, és közepes lángon, kevergetve főzd 10 percig.
- Amikor a gyöngyök átlátszóvá válnak, add hozzá a kókusztejet, a nádcukrot és egy csipet sót.
- Folytasd a főzést 10–15 percig halk forrásban, gyakran kevergetve, amíg krémes állagú nem lesz.
- Ha használsz vaníliát, most add hozzá, majd vedd le a tűzről.
- Hagyd langyosra vagy hűtőben kihűlni, és szórd meg reszelt kókuszreszelékkel tálalás előtt.
Változatok és tippek
Jeges változat. Nagyon hidegen tálald, pár szelet pirított kókuszforgáccsal megszórva a ropogós ízért.
Az Ecomely saját receptje.