Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Hétköznapi ételek
Omaamba (sauce aux haricots)
Sauce onctueuse et réconfortante à base de haricots mijotés avec oignon et tomate. Elle accompagne traditionnellement la bouillie de maïs ou le riz et se mange en plat familial.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
207 kcal adagonként
- Fehérje
- 9,7 g
- Szénhidrát
- 18,6 g
- ebből cukrok
- 5,1 g
- Zsír
- 8,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,3 g
- Rost
- 9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Émince finement les oignons et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail, le paprika et le curcuma, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots et l'eau, puis porte à frémissement.
- Laisse mijoter à feu doux 30 minutes, en écrasant une partie des haricots pour épaissir la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute le piment si tu l'utilises et la coriandre.
- Sers chaud avec la bouillie de maïs ou le riz.
Változatok és tippek
Version protéinée. Ajoute 150 g de viande hachée avec les oignons pour un plat plus nourrissant.
Az Ecomely saját receptje.