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Hétköznapi ételek
Ombidi shefipuka (purée de citrouille)
Une purée onctueuse de citrouille fondante, adoucie au beurre et au sucre, traditionnellement servie en accompagnement de viandes ou de bouillies de maïs.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
122 kcal adagonként
- Fehérje
- 2,1 g
- Szénhidrát
- 13,6 g
- ebből cukrok
- 9,3 g
- Zsír
- 6,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,3 g
- Rost
- 1 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
- Mets les cubes dans une casserole avec l'eau et couvre.
- Laisse cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair soit très tendre.
- Écrase la citrouille à la fourchette ou au pilon directement dans la casserole.
- Ajoute le beurre, le sucre, le sel et une pincée de muscade.
- Mélange bien et laisse encore 2 minutes à feu doux pour évaporer l'excédent d'eau.
- Sers chaud, en accompagnement.
Változatok és tippek
Version onctueuse. Ajoute deux cuillères de lait en fin de cuisson pour une purée plus crémeuse.
Az Ecomely saját receptje.