Hétköznapi ételek
Prażonki
Apró, sült burgonyapalacsinták: reszelt burgonyából és hagymából készülnek, kívül ropogósra sülnek, belül puhák maradnak. Gyakran húshoz, gombához vagy egyszerűen tejföllel kínálják.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
206 kcal adagonként
- Fehérje
- 6,9 g
- Szénhidrát
- 37,4 g
- ebből cukrok
- 2,9 g
- Zsír
- 1,8 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,5 g
- Rost
- 4,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Hámozd meg a burgonyát, reszeld le finomra, majd reszeld le a hagymát is. Tedd az egészet egy tiszta konyharuhába, és erősen facsard ki belőle a lehető legtöbb vizet.
- Egy tálban keverd össze a burgonyát és a hagymát a tojással, a liszttel, a sóval, a borssal és a szerecsendióval.
- Melegíts fel egy serpenyőt 3 jó evőkanál olajjal közepesen erős lángon.
- Kanállal vagy kézzel formálj kb. 1 cm vastag, kis palacsintákat, majd tedd őket az olajba.
- Süsd 3-4 percig oldalanként, amíg szépen ropogós nem lesznek, majd szedd ki konyhapapírra, hogy lecsöpögjenek.
- Melegen tálald, ha szeretnéd, tejföllel.
Változatok és tippek
Gombával. Párold meg vajon és fokhagymán vékonyra szeletelt gombát, és a prażonki tetejére tálald egy kis petrezselyemmel.
Sütős változat. Tedd a palacsintákat kiolajozott tepsibe, és 220 °C-on süsd 20 percig, félidőben megfordítva.
Az Ecomely saját receptje.