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Uzsonna és sütemények
Qazy qurt (fromage sec au miel)
Un fromage sec et salé, fait de lait de cheval ou de vache, dont la texture rappelle un morceau de pâte à mâcher. On le prépare ici avec du fromage frais égoutté, pétri au beurre et au miel.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
275 kcal adagonként
- Fehérje
- 11,1 g
- Szénhidrát
- 18,2 g
- ebből cukrok
- 17 g
- Zsír
- 17,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 11,5 g
- Rost
- 0 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Égoutte le fromage blanc dans une mousseline pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Dans un bol, travaille le fromage égoutté avec le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute le miel, le sel et le lait progressivement pour assouplir la texture.
- Forme des petits pavés ou des boules avec les mains humides.
- Laisse raffermir 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Változatok és tippek
Version aux noix. Incorpore les noix concassées à la pâte avant de former les boules.
Az Ecomely saját receptje.