Saláták és előételek
Shakarap
A shakarap egy tádzsik paradicsom-, hagyma- és friss fűszernövény-saláta, enyhe kakukkfűvel és fokhagymával ízesítve. Zsíros ételek, például a plov mellé kínálják, hogy frissességet és savasságot adjon a fogásnak.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
113 kcal adagonként
- Fehérje
- 2,5 g
- Szénhidrát
- 7,1 g
- ebből cukrok
- 5,7 g
- Zsír
- 7,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,9 g
- Rost
- 3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Vágd a paradicsomot negyedekre, és tedd egy salátástálba.
- Add hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és hagyd 5 percig állni egy kis sóval, hogy elveszítse keserű ízét.
- Szórd rá az apróra vágott kaprot, a petrezselymet vagy a korianderen, a csíkokra vágott chilit és az összenyomott fokhagymát.
- Ízesítsd olajjal, ecettel, sóval és borssal, majd óvatosan keverd össze.
- Hűtőben hagyd 10 percig pihenni, mielőtt tálalod.
Változatok és tippek
Citromos shakarap. Az ecetet egy citrom levével helyettesítsd, így a saláta frissebb és savanykásabb lesz.
Az Ecomely saját receptje.