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Uzsonna és sütemények
Shortbread de Guernesey (Guernsey shortbread)
Sablés très friables et fondants, au goût intense de beurre, à la texture légèrement granuleuse grâce à la farine de riz. Ils se découpent en parts et se dégustent avec une tasse de thé.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
463 kcal adagonként
- Fehérje
- 5,4 g
- Szénhidrát
- 45,6 g
- ebből cukrok
- 17,5 g
- Zsír
- 28,2 g
- Rost
- 1,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préchauffez le four à 160 °C et beurrez un moule rond ou carré d'environ 20 cm.
- Coupez le beurre en morceaux et travaillez-le avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les deux farines et sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Pressez doucement la pâte dans le moule avec le dos d'une cuillère, en la tassant régulièrement.
- Piquez la surface à la fourchette et tracez les parts au couteau sans les séparer.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le shortbread soit à peine doré sur les bords.
- Saupoudrez de sucre dès la sortie du four, puis laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper.
Változatok és tippek
Version aux zestes. Ajoutez le zeste d'une orange non traitée au sucre pour un parfum agrumé.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez la farine de riz par de la fécule de maïs, en même quantité.
Az Ecomely saját receptje.