Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Umlimo (pain de maïs sucré cuit à la vapeur)
Un pain de maïs sucré, cuit à la vapeur, à la mie dense et moelleuse. Il se mange tiède, souvent accompagné de sauce ou de lait, pour un goûter simple.
Hozzávalók
Hozzávalók
Ízlés szerint
Tápértékek
393 kcal adagonként
- Fehérje
- 7,3 g
- Szénhidrát
- 85,8 g
- ebből cukrok
- 20,7 g
- Zsír
- 1,6 g
- Rost
- 2,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dans un saladier, mélange les farines, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en petits pains et dépose-les dans un panier vapeur tapissé d'un linge.
- Fais cuire à la vapeur 30 à 35 minutes à couvert sur une casserole d'eau frémissante.
- Laisse reposer 5 minutes avant de démouler et de servir tiède.
Változatok és tippek
Avec des raisins. Ajoute les raisins secs à la pâte avant le repos pour un goût plus fruité.
Az Ecomely saját receptje.