Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Vanillekipferl
Petits croissants de pâte sablée au beurre et aux amandes, roulés à la main puis saupoudrés de sucre vanillé. Fondants et très parfumés, ils sont incontournables à Noël en Autriche.
Hozzávalók
Hozzávalók
Enrobage
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
755 kcal adagonként
- Fehérje
- 9,4 g
- Szénhidrát
- 83,2 g
- ebből cukrok
- 57,1 g
- Zsír
- 41,7 g
- Rost
- 3,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange la farine, la poudre d'amande, le sucre glace, la vanille grattée et le sel.
- Ajoute le beurre froid en morceaux et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le jaune d'œuf et pétris rapidement pour former une pâte lisse. Filme et réserve 30 minutes au frais.
- Divise la pâte en petites portions et roule chacune en boudin fin, puis façonne des croissants d'environ 6 cm.
- Dispose-les sur la plaque et enfourne 12 minutes, jusqu'à une couleur blond doré.
- Laisse tiédir 2 minutes, puis roule-les délicatement dans le mélange sucre glace et sucre vanillé.
Változatok és tippek
Version chocolatée. Ajoute le chocolat noir râpé à la pâte pour un goût plus intense.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la gousse de vanille par 1 c. à café d'extrait de vanille.
Az Ecomely saját receptje.