Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Wurstsalat
Salade allemande du sud, typique des pique-niques et des fêtes populaires. Des tranches de saucisses cuites se mêlent à des oignons émincés et à une vinaigrette acidulée, à déguster tiède ou froide.
Hozzávalók
Hozzávalók
Vinaigrette
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
681 kcal adagonként
- Fehérje
- 18,6 g
- Szénhidrát
- 4,6 g
- ebből cukrok
- 3,8 g
- Zsír
- 65,1 g
- ebből telített zsírsavak
- 17,2 g
- Rost
- 0,9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Plonge les saucisses dans de l'eau frémissante et laisse-les chauffer 8 à 10 minutes sans les faire bouillir.
- Émince les oignons très finement pour qu'ils gardent leur croquant.
- Dans un saladier, fouette le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et la pincée de sucre.
- Ajoute l'huile en filet tout en fouettant pour obtenir une vinaigrette émulsionnée.
- Coupe les saucisses en fines rondelles et ajoute-les dans le saladier avec les oignons.
- Incorpore le bouillon chaud pour que la salade absorbe la vinaigrette, puis mélange doucement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir, tiède ou à température ambiante.
Változatok és tippek
Version estivale. Ajoute des tomates coupées en quartiers et une pincée de ciboulette pour une salade plus fraîche.
Az Ecomely saját receptje.