Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Akple
Pâte mêlant farine de maïs et farine de manioc, cuite jusqu'à obtenir une texture souple et élastique. Originaire de la région orientale du Ghana, elle se mange traditionnellement avec une sauce gombo ou une soupe.
Bahan
Bahan
Pâte
Rempah & bumbu
Pelengkap
Informasi gizi
888 kkal per porsi
- Protein
- 22,9 g
- Karbohidrat
- 184,8 g
- termasuk gula
- 2,5 g
- Lemak
- 4,2 g
- Serat
- 7,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Délaye la farine de maïs dans 500 ml d'eau froide pour obtenir une bouillie fluide sans grumeaux.
- Fais bouillir le reste de l'eau salée dans une grande casserole.
- Verse la bouillie de maïs dans l'eau bouillante en remuant sans arrêt pendant 10 minutes.
- Délaye la farine de manioc dans un peu d'eau froide, puis incorpore-la à la préparation en remuant énergiquement.
- Continue de remuer 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se détache des bords.
- Façonne des boules et sers chaud avec une sauce.
Variasi dan tips
Version plus souple. Ajoute un peu plus d'eau en fin de cuisson pour une pâte plus molle, plus facile à avaler.
Resep orisinal Ecomely.