Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Salad & hidangan pembuka
Aloo ko sadeko (salade de pommes de terre épicée)
L'aloo ko sadeko est une salade de pommes de terre bouillies assaisonnée de piment, d'oignon, de coriandre et de citron, servie fraîche en accompagnement ou en en-cas. Sa saveur acidulée et piquante en fait un classique des rues de Katmandou.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
172 kkal per porsi
- Protein
- 4 g
- Karbohidrat
- 26,9 g
- termasuk gula
- 2,9 g
- Lemak
- 4,2 g
- termasuk lemak jenuh
- 0,5 g
- Serat
- 4 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse sans résistance.
- Égoutte-les, laisse-les refroidir légèrement puis pèle-les et coupe-les en petits dés.
- Émince finement l'oignon, hache le piment vert et la gousse d'ail, puis ciselle la coriandre.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre avec l'oignon, le piment, l'ail et la coriandre.
- Assaisonne avec le jus de citron, l'huile de moutarde, le cumin, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent avant de servir.
Variasi dan tips
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'huile de moutarde par une huile de colza, ajoute une pincée de moutarde en poudre pour retrouver son goût piquant.
Resep orisinal Ecomely.