Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sup
Aush-e Sabzi-e Torsh (soupe aux herbes acides)
Soupe verte afghane aux épinards et à l'oseille, relevée par le yaourt et la menthe. Son goût acidulé et frais est caractéristique des soupes herbacées afghanes.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
167 kkal per porsi
- Protein
- 8,3 g
- Karbohidrat
- 8,9 g
- termasuk gula
- 5,4 g
- Lemak
- 9,4 g
- termasuk lemak jenuh
- 2,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Lave soigneusement les épinards et l'oseille, équeute-les et hache-les finement.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute les herbes hachées et laisse-les flétrir 5 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau, sale, poivre et laisse mijoter 15 minutes.
- Dans un bol, délaye le yaourt avec la farine et une louche de bouillon chaud.
- Verse le mélange de yaourt dans la soupe et remue à feu doux 5 minutes sans bouillir.
- Ajoute la menthe séchée en fin de cuisson et sers chaud.
Variasi dan tips
Version sans oseille. Remplace l'oseille par des épinards supplémentaires si tu ne la trouves pas.
Resep orisinal Ecomely.