Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Bai sach ko (riz au bœuf grillé)
Une version au bœuf du bai sach, des tranches fines marinées à la citronnelle et à la sauce soja puis grillées rapidement. La viande est tendre, parfumée et légèrement sucrée, servie sur du riz avec un œuf.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
633 kkal per porsi
- Protein
- 43,1 g
- Karbohidrat
- 86 g
- termasuk gula
- 4,7 g
- Lemak
- 12,4 g
- termasuk lemak jenuh
- 2,9 g
- Serat
- 1,9 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Émince finement la citronnelle, puis écrase-la avec l'ail et les échalotes.
- Dans un bol, mélange ce mélange avec la sauce soja, le sucre de palme, la sauce de poisson et l'huile.
- Ajoute le bœuf, mélange et laisse mariner 30 minutes minimum.
- Cuis le riz et garde-le au chaud.
- Fais griller la viande dans une poêle très chaude 1 à 2 minutes par face pour qu'elle reste rosée.
- Sers sur du riz avec un œuf au plat et un bouillon clair.
Variasi dan tips
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas la citronnelle fraîche, utilise 1 c. à café de zeste de citron vert.
Resep orisinal Ecomely.