Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Batar-ulun-kaben (manioc et maïs au sucre de palme)
Un dessert-goûter timorais où le manioc et le maïs cuits se mêlent à un sirop de sucre de palme fondant. Doux, rustique et réconfortant, il se déguste tiède ou à température ambiante.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
416 kkal per porsi
- Protein
- 3,3 g
- Karbohidrat
- 91,3 g
- termasuk gula
- 40,7 g
- Lemak
- 3,2 g
- termasuk lemak jenuh
- 2 g
- Serat
- 4,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et coupe-le en morceaux de 5 cm.
- Fais cuire le manioc dans une casserole d'eau salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il se laisse traverser facilement par une lame de couteau. Égoutte-le.
- Pendant ce temps, cuis les grains de maïs dans l'eau bouillante 10 minutes, puis égoutte-les.
- Fais fondre le sucre de palme dans les 200 ml d'eau à feu doux, en remuant, pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
- Remets le manioc et le maïs dans la casserole, verse le sirop dessus et laisse mijoter 5 minutes pour qu'ils s'imprègnent bien.
- Sers tiède, parsemé de noix de coco râpée.
Variasi dan tips
Version sans manioc. Remplace le manioc par de la patate douce pour une version plus douce et plus colorée.
Resep orisinal Ecomely.