Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Salad & hidangan pembuka
Bauernsalat (Bauernsalat)
Une salade fraîche de concombre, tomate et oignon, assaisonnée au vinaigre et à l'huile de pépins de courge, qui lui donne une belle couleur verte et un goût de noisette. C'est une entrée estivale très courante dans les auberges.
Bahan
Bahan
Vinaigrette
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Cara membuat
- Lave le concombre et les tomates, puis coupe le concombre en rondelles fines et les tomates en quartiers.
- Émince l'oignon rouge très finement et place-le quelques minutes dans un peu d'eau froide pour adoucir son goût.
- Dans un saladier, fouette le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre.
- Ajoute l'huile de courge en filet en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
- Ajoute les légumes égouttés dans le saladier et mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent.
- Parsème de carvi et de persil juste avant de servir.
Variasi dan tips
Version à la crème. Ajoute 2 c. à soupe de crème aigre dans la vinaigrette pour une salade plus douce.
Resep orisinal Ecomely.