Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sarapan
Bayd Mabrum (oeufs brouillés aux épices)
Des œufs brouillés doux et parfumés, cuits avec tomate, oignon et piment, typiques du petit-déjeuner omanais. On les mange tièdes, avec du pain plat et du café à la cardamome.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
227 kkal per porsi
- Protein
- 13,8 g
- Karbohidrat
- 3,9 g
- termasuk gula
- 3,2 g
- Lemak
- 17 g
- termasuk lemak jenuh
- 3,5 g
- Serat
- 1,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Épépine le piment et hache-le finement. Coupe l'oignon en petits dés et la tomate en cubes après l'avoir pelée.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute le piment, la tomate, le curcuma, le cumin et le sel. Laisse mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement puis verse-les dans la poêle.
- Remue doucement à la spatule pendant 2 à 3 minutes, sans trop cuire : les œufs doivent rester moelleux.
- Parseme de coriandre hachée, poivre et sers aussitôt avec du pain.
Variasi dan tips
Version épicée. Ajoute une pincée de piment en poudre avec le cumin pour un goût plus relevé.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les tomates fraîches manquent, utilise une boîte de tomates concassées égouttée.
Resep orisinal Ecomely.