Kudapan & kue
Biscotti della nonna
Biskuit kering dan renyah dengan almond, beraroma vanila dan lemon, dibuat di rumah seperti zaman dulu. Biskuit ini bisa bertahan berminggu-minggu dalam toples kedap udara dan cocok sekali disajikan dengan kopi.
Bahan
Bahan
Dorure
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
122 kkal per porsi
- Protein
- 2,9 g
- Karbohidrat
- 12,7 g
- termasuk gula
- 5,4 g
- Lemak
- 6,3 g
- Serat
- 0,9 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Panaskan oven ke 170 °C dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Campur mentega dan gula hingga berkrim, lalu tambahkan telur satu per satu.
- Masukkan tepung, baking powder, garam, vanila, dan parutan kulit lemon, aduk hingga adonan rata.
- Tambahkan almond utuh dan uleni sebentar agar tersebar merata.
- Bentuk dua adonan panjang selebar sekitar 5 cm di atas loyang, lalu olesi permukaannya dengan kuning telur.
- Panggang selama 25 menit hingga keemasan, keluarkan dan dinginkan selama 5 menit.
- Potong adonan dengan serong setebal 1 cm, lalu letakkan kembali di loyang dan panggang lagi selama 10 menit agar renyah.
Variasi dan tips
Versi cokelat. Tambahkan 50 g chips cokelat hitam bersama almond.
Resep orisinal Ecomely.