Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Bob v pečici (fèves au four)
Des fèves tendres mijotées au four avec de l'ail, de l'huile d'olive et des morceaux de lard, jusqu'à obtenir un plat fondant et parfumé. Il est traditionnellement servi au printemps, avec du pain.
Bahan
Bahan
Fèves
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
928 kkal per porsi
- Protein
- 57,7 g
- Karbohidrat
- 61,2 g
- termasuk gula
- 5,7 g
- Lemak
- 45,5 g
- termasuk lemak jenuh
- 10 g
- Serat
- 21,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Écosse les fèves et plonge-les 2 minutes dans l'eau bouillante, puis rafraîchis-les et retire la peau si elle est épaisse.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir le lard dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates et le paprika, puis laisse-les cuire 5 minutes à feu moyen.
- Dispose les fèves dans un plat à four, verse la préparation au lard par-dessus et ajoute le bouillon.
- Assaisonne de sel et de poivre, couvre et enfourne à 180 °C pendant 40 minutes.
- Découvre le plat et laisse cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fèves soient fondantes et le jus réduit.
- Parsème de persil haché et sers chaud avec du pain.
Variasi dan tips
Végétarien. Remplace le lard par une cuillerée de paprika fumé et ajoute quelques cubes de pommes de terre.
Resep orisinal Ecomely.