Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sarapan
Bolus
Petit pain brioché belge au lait, parsemé de raisins secs et souvent doré de cassonade au moment de la cuisson. Il se mange tiède au petit-déjeuner ou au goûter, beurré.
Bahan
Bahan
Finition
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
541 kkal per porsi
- Protein
- 12,6 g
- Karbohidrat
- 81,4 g
- termasuk gula
- 38,9 g
- Lemak
- 17,2 g
- Serat
- 3,7 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais tremper les raisins secs 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-les et sèche-les.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf battu et le beurre mou. Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorpore les raisins secs, couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en 4 pavés et façonne-les en boules régulières. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-les lever encore 30 minutes.
- Badigeonne le dessus au beurre fondu et saupoudre de cassonade.
- Enfourne à 180 °C (th. 6) pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Variasi dan tips
Version sans levure. Remplace la levure par 1 c. à café de poudre à lever et réduis le temps de pousse à 15 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les raisins secs par des abricots secs coupés en dés, très bon aussi.
Resep orisinal Ecomely.