Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Bourbouti (pain de semoule au beurre clarifié)
Pain dense et sablé fait de semoule fine et de beurre clarifié, parfumé et légèrement sucré. Il se conserve plusieurs jours et se déguste avec du thé aux fêtes et lors des visites.
Bahan
Bahan
Sesuai selera
Informasi gizi
478 kkal per porsi
- Protein
- 6 g
- Karbohidrat
- 53,1 g
- termasuk gula
- 17,2 g
- Lemak
- 26,3 g
- termasuk lemak jenuh
- 10,6 g
- Serat
- 1,7 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
- Dans un saladier, mélange la semoule, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
- Ajoute le beurre clarifié fondu et frotte entre les doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Verse peu à peu l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus.
- Forme une boule, puis aplatis-la en galette épaisse d'environ 3 cm sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Badigeonne le dessus de jaune d'œuf et dessine des stries au couteau ou incorpore les noix hachées.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'une pointe de couteau ressorte sèche.
- Laisse refroidir complètement avant de découper en parts.
Variasi dan tips
Parfum d'orange. Ajoute le zeste d'une orange à la pâte pour un goût plus frais.
Resep orisinal Ecomely.