Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Brysselkålsgratäng (gratin de choux de Bruxelles)
Un gratin de choux de Bruxelles cuits tendres puis enrobés d'une sauce crémeuse au fromage. Il accompagne volontiers les viandes rôties et les plats de fêtes d'automne et d'hiver.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
365 kkal per porsi
- Protein
- 15 g
- Karbohidrat
- 13,9 g
- termasuk gula
- 6,9 g
- Lemak
- 26,1 g
- termasuk lemak jenuh
- 17,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Préchauffe le four à 200 °C. Parés les choux de Bruxelles en retirant les feuilles abîmées et coupe-les en deux.
- Fais-les cuire 8 à 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les soigneusement.
- Dans une casserole, fais fondre 20 g de beurre, ajoute la farine et mélange 1 minute.
- Verse le lait et la crème petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce épaisse et lisse.
- Hors du feu, incorpore la moitié du fromage, le sel, le poivre et la muscade.
- Dispose les choux dans un plat beurré, nappe-les de sauce et parsème du reste de fromage et de chapelure.
- Ajoute quelques noisettes de beurre et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Variasi dan tips
Version à la moutarde. Ajoute 1 c. à café de moutarde à la sauce pour une note plus relevée.
Resep orisinal Ecomely.