Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Salad & hidangan pembuka
Champignons à l'oignon (hryby z tsybulyoy)
Des champignons sautés lentement avec beaucoup d'oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants et dorés. Un classique de la cuisine paysanne biélorusse, servi tiède ou froid en accompagnement ou sur du pain.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
155 kkal per porsi
- Protein
- 4,1 g
- Karbohidrat
- 8,6 g
- termasuk gula
- 6,7 g
- Lemak
- 11 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,4 g
- Serat
- 2,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Nettoie les champignons avec un linge humide et coupe-les en lamelles d'environ 5 mm.
- Épluche les oignons et émince-les finement.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir les oignons 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute les champignons, le sel et la feuille de laurier. Monte le feu à moyen-vif.
- Laisse rendre leur eau aux champignons pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Poursuis la cuisson 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Poivre, retire le laurier et rectifie l'assaisonnement.
- Sers tiède avec du pain de seigle, éventuellement nappés d'une cuillère de crème fraîche.
Variasi dan tips
Version lardée. Fais revenir 50 g de lard fumé coupé en dés avec les oignons pour un goût plus généreux.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les champignons de Paris par un mélange de pleurotes et de shiitakés, plus parfumé.
Resep orisinal Ecomely.