Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
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Chapati ya dengu (chapati aux lentilles)
Galette plate et souple dans laquelle on incorpore des lentilles cuites et écrasées, pour une pâte plus moelleuse et plus nourrissante. Elle se mange chaude, pliée, avec des sauces ou du thé.
Bahan
Bahan
Pâte
Rempah & bumbu
Pelengkap
Informasi gizi
395 kkal per porsi
- Protein
- 15,6 g
- Karbohidrat
- 54,1 g
- termasuk gula
- 1,3 g
- Lemak
- 11,2 g
- Serat
- 6,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais cuire les lentilles corail dans 250 ml d'eau 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, puis écrase-les en purée et laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le cumin.
- Ajoute la purée de lentilles et 2 c. à soupe d'huile, puis incorpore l'eau tiède petit à petit pour former une pâte souple.
- Pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 6 boules, étale-les finement au rouleau et badigeonne d'un peu d'huile.
- Cuis chaque chapati 2 à 3 minutes par face dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits.
Variasi dan tips
Sans levure. Retire la levure chimique : la pâte sera plus dense mais tout aussi bonne.
Resep orisinal Ecomely.