Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Chizhanje (ragoût de gésiers)
Un ragoût de gésiers de poulet mijotés avec oignon, tomate et piment jusqu'à devenir tendres. C'est un plat de sauce corsée, idéal avec de la sadza pour un repas de famille.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Pelengkap
Informasi gizi
647 kkal per porsi
- Protein
- 52,9 g
- Karbohidrat
- 6,3 g
- termasuk gula
- 5,1 g
- Lemak
- 44,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 15,4 g
- Serat
- 2,9 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Pare les gésiers en retirant la membrane dure et les parties grasses, puis coupe-les en deux.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les gésiers et fais-les colorer 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore l'ail, les tomates en dés et le piment haché, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter à couvert 40 minutes, jusqu'à ce que les gésiers soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec de la sadza.
Variasi dan tips
Version aux ailes. Remplace la moitié des gésiers par des ailes de poulet pour une sauce plus savoureuse.
Resep orisinal Ecomely.