Kudapan & kue
Coconut burger
Kue Filipina berbahan dasar kelapa parut, mentega, dan gula, dipanggang dalam bentuk kecil dengan permukaan keemasan. Lembut dan sedikit berkaramel, cocok dinikmati saat ngemil sore, sering ditemani kopi.
Bahan
Bahan
Garniture
Sesuai selera
Cara membuat
- Panaskan oven hingga 180 °C dan letakkan cup kertas di dalam cetakan muffin.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, kelapa parut, gula, baking powder, dan garam.
- Di mangkuk lain, kocok telur dengan mentega cair, santan, dan vanila.
- Tuang bahan cair ke bahan kering, aduk sebentar saja hingga rata.
- Bagi adonan ke dalam cup kertas lalu taburi kelapa parut di atasnya.
- Panggang selama 18 sampai 20 menit, hingga bagian atasnya keemasan dan tusuk tusuk dengan pisau keluar dalam keadaan kering.
- Biarkan agak hangat sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Variasi dan tips
Versi cokelat. Tambahkan serpihan cokelat ke dalam adonan sebelum dibagi ke cup kertas.
Resep orisinal Ecomely.