Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Hidangan penutup
Crème de manioc
Un dessert crémeux et doux préparé à partir de manioc râpé cuit dans du lait sucré et parfumé à la vanille. On le déguste tiède ou froid, et c'est une douceur très populaire dans les familles guadeloupéennes.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
356 kkal per porsi
- Protein
- 8,9 g
- Karbohidrat
- 61,3 g
- Lemak
- 7,5 g
- termasuk lemak jenuh
- 4,2 g
- Serat
- 1,7 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Râpe finement le manioc, puis rince-le et égoutte-le.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sel sans laisser bouillir.
- Ajoute le manioc râpé et le sucre, puis laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent.
- Quand le mélange épaissit et devient crémeux, retire le bâton de cannelle et ajoute la vanille.
- Si tu utilises les œufs, bats-les et incorpore-les hors du feu, puis remets 2 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Verse dans des coupelles, saupoudre de cannelle et de noix de coco si tu veux, puis laisse refroidir.
Variasi dan tips
Version coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique.
Resep orisinal Ecomely.