Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sarapan
Cuñapé
Petit gâteau moelleux et élastique de Santa Cruz, préparé avec de la fécule de manioc (tapioca) et du fromage frais. Il se mange chaud au petit-déjeuner ou en pause-café, et se garde à peine quelques heures tant il est tendre.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
914 kkal per porsi
- Protein
- 19,4 g
- Karbohidrat
- 113,9 g
- termasuk gula
- 7,4 g
- Lemak
- 41,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 27,2 g
- Serat
- 1,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Préchauffe le four à 200 °C. Dans un saladier, mélange la fécule de manioc et le sel.
- Ajoute le fromage frais, le parmesan et le beurre fondu, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
- Incorpore les œufs battus et le lait tiède petit à petit, en pétrissant pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle plus.
- Forme des petites boules de la taille d'une noix, en pressant bien la pâte entre les doigts.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de 3 cm.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient légèrement dorés sur le dessus.
- Sors-les du four et laisse-les tiédir 5 minutes pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Sers-les tièdes, seuls ou avec un café.
Variasi dan tips
Version plus fondante. Remplace le parmesan par du gruyère et ajoute 50 g de fromage râpé en plus pour un cœur plus filant.
Resep orisinal Ecomely.