Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Dovi
Le dovi est un ragoût onctueux à base de beurre de cacahuète, de viande et de tomate, typique de la cuisine zimbabwéenne. Sa sauce veloutée et légèrement sucrée se marie parfaitement avec la sadza.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
510 kkal per porsi
- Protein
- 37,9 g
- Karbohidrat
- 12 g
- termasuk gula
- 8,6 g
- Lemak
- 33,5 g
- termasuk lemak jenuh
- 6,2 g
- Serat
- 4 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Coupe la viande en morceaux et émince les oignons. Coupe les tomates en dés.
- Dans une cocotte, fais chauffer l'huile et fais dorer la viande sur toutes ses faces, environ 8 minutes.
- Ajoute les oignons et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes.
- Délaye le beurre de cacahuète dans 200 ml d'eau chaude pour obtenir une crème lisse.
- Verse cette crème dans la cocotte, puis ajoute le reste de l'eau chaude, le sel, le poivre et le paprika.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce bien épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec la sadza.
Variasi dan tips
Dovi végétarien. Remplace la viande par des pois chiches cuits et ajoute 300 g de patate douce en dés pour un plat rassasiant sans viande.
Resep orisinal Ecomely.