Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Draži kōkōnut (pain sucré à la noix de coco)
Un pain sucré et moelleux, parfumé au lait de coco, à mi-chemin entre la brioche et le gâteau. On le déguste tiède au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un peu de beurre.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
438 kkal per porsi
- Protein
- 11,2 g
- Karbohidrat
- 63 g
- termasuk gula
- 18,3 g
- Lemak
- 14,5 g
- Serat
- 2,9 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Tiédis le lait de coco à 35 °C environ, puis dissous-y une cuillère de sucre et la levure. Laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et la cannelle.
- Ajoute le mélange levuré, l'œuf, le beurre fondu et la vanille, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou une couronne dans un moule beurré, puis laisse-le lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre sonne creux.
Variasi dan tips
Version roulée. Étale la pâte, saupoudre-la de noix de coco et de sucre, roule-la en boudin et coupe des escargots avant la levée.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure de boulanger sèche se trouve partout ; sinon utilise une levure chimique de 8 g mélangée à la farine, sans temps de levée.
Resep orisinal Ecomely.