Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Hidangan penutup
Dulce de piña
Confiture d'ananas parfumée à la cannelle et au clou de girofle, cuite lentement jusqu'à devenir ambrée. C'est une douceur familiale typique, servie en dessert ou en goûter.
Bahan
Bahan
Sesuai selera
Informasi gizi
348 kkal per porsi
- Karbohidrat
- 84,1 g
- termasuk gula
- 82,3 g
- Serat
- 1,8 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Épluche l'ananas, retire le cœur fibreux et coupe la chair en petits dés.
- Mets les dés d'ananas dans une casserole avec l'eau, la cannelle et les clous de girofle.
- Couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que l'ananas soit bien tendre.
- Ajoute le sucre et poursuis la cuisson à feu moyen, en remuant régulièrement.
- Laisse réduire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et d'un bel ambre.
- Retire la cannelle et les clous de girofle, puis ajoute le rhum si tu en utilises.
- Mets en pots stérilisés ou sers tiède ou froid.
Variasi dan tips
Version sans alcool. Ne mets pas de rhum et ajoute un peu de zeste de citron pour relever le parfum.
Resep orisinal Ecomely.