Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Ebyeeri bya nkoko (poulet aux bananes)
Un ragoût de poulet mijoté avec de la banane plantain verte et des tomates. La banane se fond légèrement dans la sauce et lui donne une saveur douce, typique de la cuisine de l'Ouganda.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
668 kkal per porsi
- Protein
- 39,5 g
- Karbohidrat
- 65,8 g
- Lemak
- 25,8 g
- termasuk lemak jenuh
- 6,1 g
- Serat
- 6,8 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Découpe le poulet en morceaux, assaisonne de sel, poivre et curcuma.
- Fais dorer les morceaux dans l'huile chaude pendant 5 minutes sur toutes les faces.
- Ajoute les oignons émincés, l'ail et le gingembre, et fais revenir encore 5 minutes.
- Incorpore les tomates concassées et laisse-les fondre 5 minutes.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Épluche les bananes plantain, coupe-les en rondelles épaisses et ajoute-les dans la sauce.
- Poursuis la cuisson à couvert encore 15 minutes, jusqu'à ce que les bananes soient tendres et la sauce bien liée.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Variasi dan tips
Version végétarienne. Remplace le poulet par des haricots secs cuits et ajoute un peu de lait de coco.
Ide lainnya
Uganda
Resep orisinal Ecomely.