Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Eggah Iraqi (عجة عراقية)
Une omelette épaisse et dorée, garnie de pommes de terre tendres et d'herbes fraîches. On la sert en parts, tiède ou froide, au cœur d'un repas familial ou d'un pique-nique.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
302 kkal per porsi
- Protein
- 9,8 g
- Karbohidrat
- 21 g
- termasuk gula
- 2,4 g
- Lemak
- 18,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 2,9 g
- Serat
- 3,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en dés de 1 cm et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Hache finement l'oignon, le persil, la coriandre et l'ail. Bats les œufs dans un grand bol avec le sel, le poivre, le curcuma et le cumin.
- Ajoute les herbes, l'oignon et les pommes de terre refroidies dans les œufs battus et mélange doucement.
- Chauffe 3 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive de 26 cm à feu moyen-doux. Verse la préparation et laisse cuire 8 minutes sans toucher.
- Couvre la poêle et poursuis la cuisson 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que le dessus soit pris. Glisse l'eggah sur une assiette, retourne-la avec une deuxième assiette, ajoute le reste d'huile et fais dorer l'autre face 5 minutes. Laisse tiédir avant de couper en parts.
Variasi dan tips
Version végétale. Ajoute 150 g de courgettes râpées bien essorées pour un plat plus léger et plus coloré.
Resep orisinal Ecomely.