Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Salad & hidangan pembuka
Ensalada de repollo (salade de chou)
Salade croquante de chou émincé, carotte et vinaigre, liée à la mayonnaise. Présente sur presque toutes les tables panaméennes, elle accompagne le poisson frit, le riz et les grillades.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
137 kkal per porsi
- Protein
- 3,5 g
- Karbohidrat
- 7,7 g
- termasuk gula
- 6,4 g
- Lemak
- 9,1 g
- Serat
- 4,9 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Retirez les feuilles abîmées du chou, coupez-le en quatre, retirez le trognon et émincez-le très finement.
- Râpez les carottes à la râpe à gros trous.
- Placez le chou et les carottes dans un saladier et salez-les légèrement.
- Laissez reposer 10 minutes, puis pressez légèrement les légumes pour retirer un peu d'eau.
- Ajoutez le vinaigre, la pincée de sucre, la mayonnaise et l'oignon rouge émincé si vous l'utilisez.
- Mélangez bien, poivrez, rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais au moins 20 minutes avant de servir.
Variasi dan tips
Version légère. Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec nature et ajoutez un filet d'huile d'olive pour une salade plus fraîche.
Resep orisinal Ecomely.