Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
espetada
Brochette de bœuf typique de Madère, piquée sur une longue tige de laurier et grillée sur un feu de bois. La viande, marinée à l'ail et au vin, reste juteuse et parfumée.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
344 kkal per porsi
- Protein
- 45,3 g
- Karbohidrat
- 2,3 g
- termasuk gula
- 0,1 g
- Lemak
- 15,2 g
- termasuk lemak jenuh
- 3,1 g
- Serat
- 0,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Coupez la viande en gros cubes d'environ 3 cm.
- Mélangez l'ail écrasé, le vin, l'huile, le sel, le poivre et l'origan, puis faites mariner la viande 2 heures au frais.
- Enfilez les cubes sur des brochettes en bois ou sur des tiges de laurier bien propres.
- Faites griller les brochettes sur une plancha ou un gril très chaud pendant 3 à 4 minutes par face, selon la cuisson souhaitée.
- Servez aussitôt avec du pain rond pour recueillir le jus de cuisson.
Variasi dan tips
Version poêle. Faites saisir les cubes à la poêle très chaude pendant 2 minutes par face.
Resep orisinal Ecomely.