Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Feijoada de peixe
Version santoméenne de la feijoada portugaise, où le poisson remplace la viande. Les haricots rouges mijotent avec la tomate et l'oignon jusqu'à former une sauce crémeuse et parfumée.
Bahan
Bahan
Sauce
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
434 kkal per porsi
- Protein
- 43,4 g
- Karbohidrat
- 37,9 g
- termasuk gula
- 8,4 g
- Lemak
- 9 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,2 g
- Serat
- 13,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Faites tremper les haricots rouges toute la nuit, puis égouttez-les.
- Faites revenir les oignons, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 6 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées et le concentré, puis laissez réduire 5 minutes.
- Versez l'eau et les haricots, ajoutez le laurier et laissez cuire à couvert 45 minutes à feu doux.
- Salez, poivrez et ajoutez le paprika en remuant.
- Déposez les tronçons de poisson sur les haricots et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes sans remuer.
- Servez bien chaud avec du riz blanc.
Variasi dan tips
Avec ce qu'on trouve ici. Utilisez des haricots en boîte égouttés, à ajouter directement à l'étape 4 avec 15 minutes de cuisson.
Resep orisinal Ecomely.