Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Ikan
Feke (poulpe au lait de coco)
Poulpe mijoté longuement dans le lait de coco avec des oignons, pour une chair tendre et une sauce onctueuse. C'est l'un des plats de fruits de mer les plus appréciés aux Tonga.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
350 kkal per porsi
- Protein
- 29 g
- Karbohidrat
- 11,7 g
- termasuk gula
- 7,3 g
- Lemak
- 20 g
- termasuk lemak jenuh
- 17 g
- Serat
- 2,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Rince le poulpe, coupe les tentacules en morceaux et retire la tête si besoin.
- Dans une grande cocotte, fais revenir les oignons émincés 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute le poulpe, les tomates coupées en dés et le piment, puis laisse rendre son eau 10 minutes à couvert.
- Verse le lait de coco, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre quand on la pique.
- Vérifie l'assaisonnement, ajoute le jus de citron vert si tu l'utilises, puis sers bien chaud avec du riz.
Variasi dan tips
Avec ce qu'on trouve ici. Si le poulpe frais est difficile à trouver, utilise du poulpe surgelé qu'on laisse décongeler lentement au réfrigérateur.
Resep orisinal Ecomely.