Daging
Ferakh mashwi (ferakh mashwi)
Ferakh mashwi adalah ayam yang dimarinasi dengan yogurt, kunyit, dan paprika, lalu dipanggang sampai kulitnya kecokelatan dan dagingnya tetap juicy. Biasanya disajikan bersama nasi dan salad saat makan keluarga.
Bahan
Bahan
Marinade
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
459 kkal per porsi
- Protein
- 45 g
- Karbohidrat
- 3,3 g
- termasuk gula
- 2,1 g
- Lemak
- 29 g
- termasuk lemak jenuh
- 7,5 g
- Serat
- 0,9 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Campurkan yogurt, bawang putih yang sudah dihaluskan, air jeruk nipis, minyak, dan semua bumbu dalam mangkuk besar.
- Torehkan sedikit daging potongan ayam, lalu lumuri dengan bumbu marinasi.
- Tutup dan simpan di kulkas minimal 2 jam, sebaiknya semalaman.
- Panaskan oven ke 220 °C dengan rak di bagian atas, atau panggang di atas arang dengan api sedang.
- Susun ayam di loyang beralas kertas roti, pastikan potongannya tidak saling menempel.
- Panggang selama 35 sampai 40 menit, balik di tengah waktu, sampai daging tidak lagi merah di bagian dalam dan kulitnya keemasan.
- Taburi daun ketumbar segar dan sajikan dengan nasi serta salad.
Variasi dan tips
Dipanggang di atas arang. Panggang ayam selama 10 menit di setiap sisi dengan api sedang, sering dibalik agar tidak gosong.
Resep orisinal Ecomely.