Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Frigărui
Brochettes de viande hachée façonnées autour d'une tige de bois, très populaires en Roumanie comme street food. Elles sont grillées et servies avec du pain et de la moutarde.
Bahan
Bahan
Assaisonnement
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
333 kkal per porsi
- Protein
- 29,9 g
- Karbohidrat
- 3 g
- termasuk gula
- 1,5 g
- Lemak
- 22,3 g
- termasuk lemak jenuh
- 8,5 g
- Serat
- 1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Râpe finement l'oignon et écrase l'ail, puis mélange-les avec le hachis de porc et de bœuf.
- Ajoute le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le thym, le bicarbonate et l'eau gazeuse, puis malaxe pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Couvre et laisse reposer la préparation au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se développent.
- Mouille tes mains et façonne des boudins d'environ 10 cm autour de brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.
- Fais chauffer le barbecue ou une poêle-grill à feu vif.
- Fais cuire les frigărui 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Sers-les chauds, enveloppés dans le pain, avec des rondelles d'oignon cru et de la moutarde.
Variasi dan tips
Version à l'agneau. Remplace le bœuf par de l'agneau haché pour un goût plus marqué.
Resep orisinal Ecomely.