Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sup
Gaeng tao (soupe de haricots au porc)
Soupe épaisse et réconfortante aux haricots, au porc et à l'ail, légèrement parfumée à la sauce de poisson. Elle se mange chaude avec du riz gluant pendant les journées fraîches.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
383 kkal per porsi
- Protein
- 31,3 g
- Karbohidrat
- 33,5 g
- termasuk gula
- 4,7 g
- Lemak
- 11 g
- termasuk lemak jenuh
- 3,2 g
- Serat
- 12,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais tremper les haricots secs la veille, puis rince-les et fais-les cuire 30 minutes à l'eau frémissante si tu utilises des haricots secs.
- Coupe le porc en cubes et fais-le dorer dans l'huile chaude avec l'oignon émincé pendant 5 minutes.
- Écrase l'ail et ajoute-le à la viande avec les tomates coupées en morceaux, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, ajoute les haricots égouttés et laisse mijoter à couvert 35 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Assaisonne avec la sauce de poisson, le sel et le poivre, puis écrase quelques haricots pour épaissir légèrement la soupe.
- Parsème de coriandre ciselée et sers bien chaud.
Variasi dan tips
Version végétarienne. Remplace le porc par des champignons shiitake et le bouillon par un bouillon de légumes.
Resep orisinal Ecomely.