Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Galette de mil (mbourou)
Une galette épaisse et rustique préparée avec de la farine de mil, cuite à la poêle ou sous la cendre. Elle a une saveur légèrement terreuse et se mange chaude avec du lait caillé ou du beurre.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
321 kkal per porsi
- Protein
- 10,2 g
- Karbohidrat
- 50,8 g
- termasuk gula
- 1,2 g
- Lemak
- 7,5 g
- Serat
- 2,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Mélange la farine de mil avec le sel et le sucre dans un bol.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple, ni trop collante ni trop sèche.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Forme des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur en les aplatissant à la main.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les galettes environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers chaud, avec du lait caillé ou du beurre.
Variasi dan tips
Version sucrée. Ajoute 2 c. à soupe de miel dans la pâte avant la cuisson.
Resep orisinal Ecomely.