Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Gâteau à thé (teacake)
Le teacake est une petite brioche plate parsemée de fruits secs, grillée et beurrée, qu'on savoure traditionnellement avec une tasse de thé l'après-midi. Sa mie moelleuse et légèrement sucrée en fait un goûter typiquement britannique.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
400 kkal per porsi
- Protein
- 11 g
- Karbohidrat
- 70,5 g
- termasuk gula
- 28,4 g
- Lemak
- 7,1 g
- Serat
- 3,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
- Ajoute le beurre mou, l'œuf battu et le lait tiède, puis pétris pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorpore les raisins secs et les écorces d'orange en pétrissant encore 1 minute.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 200 °C (th. 6-7) pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisse tiédir sur une grille, puis badigeonne de miel si tu le souhaites, et sers coupé en deux et beurré.
Variasi dan tips
Version épicée. Ajoute une pincée de gingembre moulu et de girofle à la pâte pour un goût plus d'hiver.
Resep orisinal Ecomely.