Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Gemblong
Galette de riz gluant cuite à la vapeur puis pressée, généralement enrobée de noix de coco au sucre de palme. Un en-cas traditionnel de Java, très moelleux et collant.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
586 kkal per porsi
- Protein
- 7,3 g
- Karbohidrat
- 74,4 g
- termasuk gula
- 27,1 g
- Lemak
- 27,3 g
- termasuk lemak jenuh
- 23 g
- Serat
- 5,8 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Mélange la farine de riz gluant avec le lait de coco, le sel et la feuille de pandan jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verse la pâte dans un moule huilé et fais cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.
- Fais fondre le sucre de palme avec l'eau dans une petite casserole à feu doux.
- Mélange la noix de coco râpée avec une partie du sirop de sucre de palme.
- Une fois la pâte cuite, laisse-la tiédir puis coupe-la en morceaux.
- Roule chaque morceau dans la noix de coco sucrée et sers.
Resep orisinal Ecomely.