Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Grétchanyky (grechanyky)
Bouillie de sarrasin traditionnelle, servie chaude en accompagnement ou en plat unique. Sa texture grenue et son goût de noisette en font un plat simple et nourrissant de la cuisine paysanne ukrainienne.
Bahan
Bahan
Garniture
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
695 kkal per porsi
- Protein
- 16,6 g
- Karbohidrat
- 10,8 g
- termasuk gula
- 4,4 g
- Lemak
- 63,7 g
- termasuk lemak jenuh
- 11,8 g
- Serat
- 5,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Rince les graines de sarrasin à l'eau froide et égoutte-les.
- Fais chauffer les graines à sec dans une casserole pendant 2 minutes pour les torréfier légèrement.
- Ajoute l'eau bouillante salée, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à absorption complète.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Laisse reposer les graines hors du feu 5 minutes, couvert, pour qu'elles deviennent bien moelleuses.
- Mélange le beurre aux graines, puis sers-les nappées d'oignons caramélisés.
Variasi dan tips
Version au lard. Fais revenir des lardons fumés avec l'oignon pour un goût plus marqué et plus gourmand.
Resep orisinal Ecomely.